羊肉冬瓜汤家常做法（清淡鲜美，适宜秋冬季温补）

材料：

• 冬瓜：适量，去皮、去籽，切块
• 羊肉：适量，切块（也可以用瘦肉替代）
• 青菜：适量，切段
• 姜：适量，切片
• 食用盐：适量
• 料酒：适量
• 清水：适量

第1步、羊肉剁成块。

第2步、冷水下锅，加料酒、姜片焯水3分钟。

第3步、温水洗净浮沫，沥去水。

第4步、锅中放油，放入羊肉翻炒，加料酒、生抽、老抽、姜蒜辣椒、八角、桂皮、香叶上色炒香，加水烧煮半个小时。

第5步、冬瓜去皮切块。

第6步、放入冬瓜块，加盐调味，煮熟。

第7步、清淡又鲜美，适宜秋冬季节温补。

这样做出来的冬瓜羊肉汤清淡可口，汤汁清澈，适合作为一道养生汤品。您也可以根据个人口味的不同，适当调整材料和调味，增加自己的创意。记得在烹饪过程中尝试一下，确保汤的味道符合您的期望。