一：浓汤笋鲍鲜香醇美，入口难忘。主要用到的材料有：浓汤300克，【浓汤的做法在酱汁专栏中有教学，经常看我视频的朋友应该知道。】鲍鱼肉150克，笋200克，上海青5颗，葱姜各2克。盐，鸡精，料酒，生抽，白胡椒各适量。制作工艺：（1）首先将笋切成条状。鲍鱼肉表面切上十字花刀。这样做是为了入味，也更美观。 [详情]

食材鲈鱼一条 / 姜粉10g / 胡椒粉7g香叶7g / 姜适量 / 生粉10g / 盐8g芥末8g / 香菜5g / 味精适量 / 豉油汁12g步骤01鱼中间切一下，倒入料酒、胡椒粉、姜粉、香叶、盐、姜片、芥末、味精，涂抹均匀腌制20分钟02切点红椒丝、京葱丝备用；腌制好的鱼裹上生粉，用竹签固定一 [详情]

虫草花母鸡汤准备食材：母鸡、虫草花、红枣、枸杞做法步骤：1、将母鸡宰杀，清洗干净，剁成块状。虫草花、红枣、枸杞分别洗净备用。2、锅中加入适量的水，放入鸡块和姜片，煮沸焯水，捞出清洗干净。3、在一个砂锅中加入足够的清水，将焯好水的鸡块放入锅中，加入虫草花和红枣，大火烧开后，转小火炖煮1.5个小时。4、 [详情]

辣椒油是一种非常常见的调味料，对于爱吃辣的人来说，更是一天都离不开辣椒油。辣椒油确实有着神奇的魔力，不管多么无滋淡味的食物，只要拌上一勺辣椒油，顿时让人胃口大开。平时用来拌饭、拌面都是很好的选择，又香又辣的，非常的好吃。现在外面卖的辣椒油已经很难满足大多数嗜辣星族的人的需求了，所以我们还不如自己在家 [详情]

秋天的牡蛎又肥又鲜美，做一道酱汁牡蛎，家人都说好吃秋天是吃海鲜的最佳季节，因为这个时候海水由温转凉，海鲜也会受其影响鲜美可口，还有就是经过了一个夏天的禁渔期，这个时候最适合吃海鲜了，价格也不贵，今天要给大家分享的是牡蛎，说到牡蛎可能在很多地方都不是这样叫的，我们家这边习惯叫做是海蛎子，也叫生蚝。牡蛎 [详情]

——【操作步骤】——1.先把青菜掰开清洗干净，尤其是根部里边要清洗干净，这里边容易藏着泥沙，虽然整棵菜做出来的菜品比较漂亮，但是自己吃还是建议掰开清洗一下。2.锅中加水烧开，放上一点盐，一点油，这样焯出来的青菜颜色才漂亮。把青菜放进水里，焯至断生就捞出来，时间不要太长，时间长了口感不好。捞在凉水里浸 [详情]

秋天这个菜要多吃，钙是鸡蛋的7倍，只要3元1斤，比吃肉过瘾！芸豆因为地区不同，所以也会出现很多叫法，仅我们这里芸豆也分几种，也有叫做少来少的，或者直接称其为豆角，所以有关叫法，也没必要去纠结，因为我们吃的是菜品的品味，又不是吃它的名字哈。说起芸豆，其营养价值可是非常高的，其蛋白质含量是高于鸡肉的，钙 [详情]

螃蟹太贵，就用鸡蛋来做一道“赛螃蟹”，味道以假乱真，鲜香味美。看过黄磊老师一个真人秀节目的人应该对赛螃蟹这道菜不会陌生，一个用鸡蛋做出来，味道完全可以媲美螃蟹的一道菜，顾面得名为赛螃蟹。下面就将具体制作做法同大家一起分享一下，喜欢的小伙伴们可以赶紧一起动手做起来吧，真的是好好吃哟，而且操作非常简单。 [详情]

材料:新鲜的小公鸡一只，生姜切片，蒜头，八角，蒜段做法:公鸡洗净，切块，凉水焯水，锅中倒入菜籽油，热油一分钟左右，放入生姜片，煸炒一下，倒入鸡块，不断翻炒，大约五分钟倒入少许生抽和老抽，再次翻炒大约二分钟，倒入白开水（漫过鸡块），放入八角和蒜头，盖上锅盖焖煮。焖煮大约三十分钟，放入蒜段，放入调味盐， [详情]

石蛙是一种体型比较大的食用蛙类，它的主要特点是肉质鲜美，清凉滋补，含有极其丰富的营养价值，在古时候就有享“百蛙之王”的美誉。在我们的现实生活中，石蛙的做法是多种多样的，既可以红烧，也可以清蒸，红烧的石蛙香辣美味，清蒸清甜可口。那么，石蛙怎么做好吃呢？今天，小编就为大家介绍一下红烧石蛙的做法。因为石蛙 [详情]