紫菜卷寿司的做法大全，做法简单好吃

背景：

寿司卷（ shoù sī juǎn ）是日本料理---寿司的一种，主要使用寿司卷帘将用海苔包好的一条寿司卷成卷状，并用刀切成块状的食品。寿司又称四喜饭，是日本料理中最具代表性的料理之一。日本的寿司就像中国的饺子，不同的是中国的饺子由多种馅儿组成，而寿司是由多种鱼组成。

食材:寿司饭500克、玉子适量、黄瓜一条、胡萝卜一条、火腿肠、海苔一张、沙拉酱、番茄酱、寿司醋，甜酱油等等

工具:寿司卷帘、保鲜膜

做法：

1、将准备好的食材切成丝，放一旁备用。

2、将米洗净，浸泡2小时后沥干水份，放入有细孔的碗形筛中，用电锅蒸熟后取出。将调味料寿司醋拌匀，加到煮好的白饭上，不停搅拌至凉，即为寿司饭，寿司饭尽量保持饭粒的完整，松软。

3、用保鲜膜将卷帘包好备用，将一整张海苔用剪刀切成两半，将饭由上到下均匀的铺在海苔上，要慢慢的铺。饭铺下去的时候要铺松一点，不可以压扁饭粒，这样吃起来才可以保持好的口感。

4、放上之前切好的配料，再挤上番茄酱和沙拉酱，最后卷起来切块就可以啦！

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小tips:

1、切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整，一条寿司可以切成4-6条。

2、食材可以更换成自己喜欢的，比如:蟹柳，海藻，酸萝卜，肉松，脆脆片，芝麻等等。