红烧鸡的做法简单又好吃，适合小白烹制

材料:新鲜的小公鸡一只，生姜切片，蒜头，八角，蒜段

做法:公鸡洗净，切块，凉水焯水，锅中倒入菜籽油，热油一分钟左右，放入生姜片，煸炒一下，倒入鸡块，不断翻炒，大约五分钟倒入少许生抽和老抽，再次翻炒大约二分钟，倒入白开水（漫过鸡块），放入八角和蒜头，盖上锅盖焖煮。

焖煮大约三十分钟，放入蒜段，放入调味盐，大火收汁即可，如果喜欢放点青菜的亦可放些，特别好吃。

这道好吃的红烧鸡块就做好了，烧的非常滑嫩入味，炖的一点都不柴，做法非常的简便，喜欢吃鸡的小伙伴们可以自己尝试做一次，你肯定会喜欢的。