说起蛋挞，很多人都喜欢吃它，不分男女老少，特别是刚出锅的蛋挞，软嫩香滑的内馅，酥的掉渣的外皮，趁着热气咬下去，奶香十足，立刻俘虏了人们的味蕾。

蛋挞，现在大街小巷都能见到它的身影，但是说实话，价格一点都不亲民，一个最便宜也得3块钱，所以每当家里俩娃想吃的时候，我都在家给她们做，10块在家就能做十几个，不但美味健康，还经济实惠，何乐而不为。

好多人不想在家做蛋挞，估计大部分原因是不想做蛋挞皮，觉得麻烦，其实现在超市和便利店，包括不少电商平台都有卖，价格也便宜，这样也可以省下很多时间。而且今天跟大家分享一款超简单的蛋挞液配方，不要淡奶油，无需炼乳，热量也低，说起这个配方还是单位同事给我的，说是她开烘培店的朋友给的，虽然简单，但口味一点不比外边卖的差，而且甜度适中，有兴趣的朋友可以试一下，一定不会失望的。

蛋挞

食材：蛋挞皮、牛奶240克、糖30克、鸡蛋2个

第一步：把2个鸡蛋打进碗里打成蛋液，倒进30克白糖、240克牛奶搅拌均匀，直至白砂糖溶解。

第二步：把搅拌好的蛋挞液用筛子过滤一下气泡，将蛋挞液倒入蛋挞皮中，蛋挞液不宜过满，防止加热过程中溢出，喜欢吃水果还可以放一些水果粒进去。

第三步：烤箱提前预热180度5分钟。预热好以后放入准备好的生蛋挞，180度烘烤15~20分钟即可，要注意观察，蛋挞液表面有焦黄斑点即可。

刚出炉的蛋挞，趁热一口咬下去，香酥滑嫩超好吃，满足的不得了。

甜妈温馨小贴士：

这个蛋挞液的量大约可以做14个，大家可以根据自己的需要按比例增减。